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Qingdao: 2 million yellow fish cages will be able to swim stocking one year after listing
time : 11-30-2015  hits:0

  近日气温开始回暖,海洋中的水温也开始升高。昨日,在青岛西海岸新区环岛南路一养殖场中,工人们正忙着将黄鱼苗进行装箱,准备送往附近海域进行网箱圈养。再过一年半左右的文章来源:马报免费资料彩图---时间,这些黄鱼苗将长成三四十厘米长的大黄鱼,“游”上市民的餐桌。

  收购200条野生鱼育苗

  “这些黄鱼苗都是深海里的野生黄鱼交配的,为了收购这些黄鱼苗,我乘船寻找了好几个月,几乎是千里挑一。 ”据养殖场负责人薛先生介绍,他想养大黄鱼的冲动,是从餐桌上开始的。五年前的一天,他与朋友在一家饭店吃饭时,朋友点了一道烤黄鱼,味道确实美极了,但价格也令人咋舌。薛先生开始对黄鱼产生了浓厚的兴趣,他决心养这种鱼。

  然而,他打听了一圈,也没有卖鱼苗的。黄鱼主要分布在我国渤海、黄海和东海,主要产地在江苏、浙江、福建、山东、大连等省市沿海。在大公岛附近的海域,近至灵山岛海域渔场,都是大黄鱼流网船的集结之地。于是,他就雇了一条船,在黄鱼收获的季节,专门出海收购活的大黄鱼,小的不要,专门收购活的,大的,并且越大越好。然而,大黄鱼本身野生的就少,他在船上转了好几个月,才凑足二百余条大黄鱼,然后“请”回来,放在专门的养殖池中进行圈养。

  三代育苗后网箱圈养

  “这些种鱼要驯养一段文章来源:马报免费资料彩图---时间,直到它们适应了池中的环境,才愿意在里面‘生儿育女’。 ”养殖场负责人称。据了解,大黄鱼种苗养育了一段文章来源:马报免费资料彩图---时间后,熟悉了环境,鱼儿自身也相互适应,然后成群结对地生活,这样才能进行配种试验。第一年,用二百余条种鱼,培育出了千万条小黄鱼,然后等这批小黄鱼长大后,再挑大的黄鱼,进行“配对”,再育出鱼苗。直到第三代,鱼苗长得稳定,并且生长速度也非常快,这样才能达到养殖场的要求。

  据黄海水产研究所技术人员介绍,人工养殖的黄鱼一般在春季育苗,养育一至二年一斤多的时候就可以上市了。大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同,只是网箱的规格与网目大小随着鱼种的长大而改变。网箱的深度,一般在3.5-4.0米间,网眼大小在20-60mm间。为避免鱼体擦伤,网衣材料选择质地较软的结节网片。深水网箱养殖的大黄鱼,鱼体匀称,体色鲜艳,肌肉结构紧密,呈明显的蒜瓣状,肉味鲜美且无腥味,可与野生黄鱼媲美。

  市民将享受海中美味

  “我们准备拿出百余亩海域进行大黄鱼的养殖,以满足岛城市场的需求。”按照规划,薛先生准备在青西新区环岛路以南的海面上,进行网箱养殖,这几天就陆续进行放养,要过一年左右的文章来源:马报免费资料彩图---时间,就可供应市场,丰富市民的菜蓝子。

  据中国海洋大学陈教授介绍,人工养殖黄鱼与野生大黄鱼在外形和口感上相差很大。从外观上看野生大黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小,因为生存环境的关系,野生黄鱼的嘴巴、眼圈会显得大一些,鳞片粗大,肉质排列也相对比较紧密,吃起来有嚼头,口味鲜美。而人工养殖大黄鱼由于生活在网箱里比较悠闲,缺少锻炼,体形较肥,鱼肚较鼓胀,肤色暗黄或灰白,鱼唇颜色淡。目前有些深海养殖大黄鱼和野生的大黄鱼外表有些相似,但吃起来肉质有点松软,口味不如野生的纯正。

  野生黄鱼也有大黄鱼和小黄鱼之分,他们之间并不仅仅以个头大小来区别,一般来说大黄鱼能长到50多厘米,小黄鱼只能长到20多厘米。

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